Pet Nat

Wein: Petillant Naturel (PetNat) aus 100% Goldmuskateller
Region: Deutschland
Rebsorte: Goldmuskateller
Restzucker: 0 g/l (trocken)

Verkostungsnotizen

• Farbe: Der PetNat zeigt ein strahlendes, goldgelbes Farbspiel mit leichter Trübung, typisch für Naturweine, die auf Filtration verzichten.
• Aroma: In der Nase entfaltet sich ein intensiver, vielschichtiger Duftstrauß mit ausgeprägten floralen und leicht würzigen Noten. Aromen von weißen Blüten, Orangenblüten und Akazie kommen deutlich zur Geltung, begleitet von einer dezenten Muskat-Würze und einem Hauch Zitrus.
• Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der PetNat lebendig und trocken, mit einer natürlich prickelnden Perlage. Die floralen Aromen setzen sich im Geschmack fort und fügen eine elegante, blumige Tiefe hinzu. Dabei bleibt der Wein sehr klar und frisch, ohne jegliche Restsüße, was die Frische und Aromatik des Goldmuskatellers unterstreicht. Eine feine Säurestruktur und ein Hauch von Zitrus verleihen dem Wein eine angenehme Leichtigkeit.
• Abgang: Der Abgang ist trocken, frisch und langanhaltend, geprägt von feinen blumigen Noten und einer angenehmen Mineralität, die für einen eleganten Nachklang sorgt.

Herstellung

Dieser PetNat wird nach der „Pétillant Naturel“-Methode hergestellt. Hierbei wird der Wein in der ersten Gärung direkt abgefüllt, was ihm sein natürliches Prickeln verleiht. Carla Blum verzichtet auf jeglichen Restzucker und setzt auf eine minimalistische Weinbereitung, um den Charakter der Goldmuskateller-Traube pur und unverfälscht widerzuspiegeln. Durch den Verzicht auf Filtration und Zusatzstoffe bleibt der Wein authentisch und naturbelassen.

Speiseempfehlung

Dieser trockene PetNat passt hervorragend zu leichten Speisen wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder frischen Salaten. Auch zu leichten Käsevarianten oder als Aperitif eignet er sich perfekt. Seine florale Eleganz und die trockene Struktur machen ihn besonders vielseitig.

Serviertemperatur

Empfohlen bei 8–10°C zu servieren, um die floralen Noten und die spritzige Textur dieses besonderen PetNats ideal zur Geltung zu bringen.